料理123

【金沙系列】料理第一發

鹹香夠味的鹹蛋加上鮮Q軟嫩的花枝

會是什麼樣的好滋味??趕快動手試試看

保證是料理新手也做得出的好味道喔!

【金沙花枝】

食材：花枝500G、鹹蛋黃3顆、蔥末1大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、檸檬1顆

調味料：鹽2小匙、香油0.5大匙、胡椒粉1小匙

作法：
1.鹹蛋黃切末備用；花枝一開四，表面劃格子刀，再切片備用。
2.備滾水鍋，下鹽巴，擠入檸檬汁，在下花枝氽燙至燒反白(約20秒)，撈起瀝乾備用。
3.取炒鍋，加入適量香油，倒入鹹蛋黃末，用小火炒至冒泡，依序加入蒜末、薑末、蔥末炒香，
再加入氽燙過的花枝拌炒，最後起鍋前在加入少許鹹蛋白及胡椒粉拌均勻即可完成。

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成立日期：2015.11.4